Yaparmıyım yapamazmıyım?
Hamuru çok mu sert olmalı ?
Açabilcekmiyim acaba ?
Baktım sorularımın sonu yok, düşünmekle olmaz deneyip görmem lazım dedim mutfakta aldım soluğu :) Evet Hamur biraz sert , evet açarkende yoğururkende biraz kollarım ağrıdı amaa evet gerçekten bu mantı işi çok zevkli :) Tabiki benim pamuk kardeşim Cansın'ımın mantıları bükerkenki katkılarına değinmeden geçemem;) Teşekkürler pamuğum prensesim :)
Mantımın hamuru için 4 su bardağı un, 2 yumurta, bir tatlı kaşığı tuz ve sert bir hamur elde edecek kadar ılık su gerekli.Bu malzemelerle yoğurduğum hamuru 15-20 dk kadar beklettim. Bu arada iç için kıyma ve bir soğanı karıştırdım bir miktar tuz ve karabiberde ekledikten sonraa başladım hamurumla savaşmaya :) Fotografta görüldüğü üzere hamur ince bir şekilde açılırrr, kare kare kesilirrr, ortalarına iç harcı konulur ve evin küçük kızı yardımıyla tek tek bükülür:) Mantılarımız artık hazır kaynatıp afiyetle tüketebilirsiniz ...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder